mayonnaise

Si vous regardez les proportions préconisés vous y arriverez sans la moindre difficulté. Pour ma part, je vais faire du tartare d'algues (je n'y vais pas à l'aveuglette). Il faut pour cela 500g de laitue de mer, autant d'algue rouge (Palmaria palmata),quelques cuillerées d'huile d'olive, sans plus et 5 ou 6 cornichons, le tout passé au robot. Laisser reposer une journée au frigo pour que le mélange de goût se fasse. Bon appétit. Jm. St Pabu